Sendung vom 25. September:

Ernährung und Haushalt in der Kita

Caterer oder eigene Küche – Essen in der Kita soll gesund sein. Aber das ist nicht die einzige Anforderung an eine gute Küche in Krippe, Kindergarten oder Hort. Es gehört einiges dazu…

Kinder an gesunde Ernährung heranführen - dem Haus für Kinder Sankt Sebastian der Caritas wichtig © SMB/sschmid SMB/sschmid

Bei der Caritas beschäftigt sich eine eigene Ökotrophologin mit den Essen in den Kitas. Gesund, regional und saisonal soll gekocht werden, sagt Irma Häberle. Gleichzeitig aber sollte es nicht allzu teuer sein. Das Haus für Kinder Sankt Sebastian in München setzt diese Anforderungen schon sehr gut zu. Es ist biozertifiziert und die Kinder nehmen aktiv Einfluss auf die Speiseplangestaltung. Jede Woche steht dort einmal ihr Wunschgericht auf dem Tisch – und bei der Planung lernen die Kinder auch ganz viel über Essen und Hauswirtschaft.

Buchtipps

So wächst unser Essen!

Wie wird aus Getreide Mehl? Wachsen Salatblätter an Bäumen? Und wieso brauchen manche Pflanzen Licht und andere Dunkelheit zum Wachsen? Rund ums Essen gibt es unendlich viele spannende Fragen. In diesem farbenfroh illustrierten Buch findest du die Antworten.

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Entdecke, was dir schmeckt - Kinder erobern die Küche

In sieben Kapiteln erfährt der Leser etwas über seine Geschmacksnerven, "Chemiewissen bei Kochpannen" oder dem "Variieren von Zutaten zum Zaubern von Gerichten". Neben 44 einfachen Rezepten wird das Buch durch ein Küchen-ABC mit wichtigen Kochtechniken abgerundet. Die Rezepte sind anhand von vielen Fotos und einer kindgerechten Beschreibung Schritt-für-Schritt umsetzbar. Darüber hinaus werden ausgewählte Sachinformationen. Geeignet ist das Buch für Kinder ab ca. 10 Jahren.

17.95 € inkl. MwSt.

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