Der Darm ist weit mehr als der Abfallentsorger des Körpers, das ist kein Geheimnis. Doch wie das größte Organ im Körper auch für die Nährstoffversorgung, das Immunsystem und letztlich unsere Stimmung mitverantwortlich ist, verdient genauere Betrachtung. Bei den Ernährungsberaterinnen in den Beratungsstellen des Verbraucherservice Bayern ein Thema, das in ihrer Praxis eine immer größere Rolle spielt. Wie stellt man die Ernährung um, wenn man an einer chronischen Darmkrankheit leidet? Wie lässt sich ein nervöser Darm in Schach halten und welche Ernährung ist gesund auch aus Sicht des Darms. Aktuelle Stichworte wie Mikrobiom, Probiotika oder Fermentieren werden erklärt und alltagstauglich eingeordnet.
Die Serie ist entstanden aus einer Podcast-Reihe des VSB, produziert von der Radioredaktion im Sankt Michaelsbund. In insgesamt neun Folgen sprechen die Ernährungsexpertinnen Ulrike Birmoser, Annegret Hager und Uta Toellner über verschiedene Aspekte der Darmgesundheit. Sie präsentieren Erkenntnisse aus der Forschung, alltagstaugliche Tipps und Rezepte.
